En este texto te contamos los temas que vimos a lo largo del Primer Cuatrimestre de Química Biológica III.
El primer tema que que estudiamos fue macromoléculas. Estas son las proteínas, los lípidos y los hidratos de carbono.
Las proteínas son polímeros compuestos por una cadena de aminoácidos (monómeros). Estas tienen funciones enzimáticas y esenciales para los seres vivos . Estos aminoácidos tienen un carbono central, un grupo carboxilo, un grupo amino, un hidrógeno y un grupo de cadena lateral. En este grupo se encuentran las enzimas, catalizadoras biológicas que aceleran las reacciones que ocurren en nuestros organismos.
Seguido a esto se estudiaron los hidratos de carbono, polihidroxialdehídos o polihidroxicetonas compuestos solamente por C, H y O. Estas macromoléculas poliméricas son altamente importantes puesto que son la principal fuente de energía a corto plazo. Según su complejidad se pueden clasificar en monosacáridos (monómero), oligosacáridos y polisacáridos.
La ultima macromolécula vista fueron los lípidos, grupo heterogéneo de compuestos o sustancias que presentan gran cantidad de diferencias entre sí en su estructura química, pero comparten características de solubilidad y otras (todas presentan ácidos grasos). Podemos encontrar estas macromoléculas en todos los seres vivos ya que tienen gran importancia biológica. Esto se debe a las funciones que poseen como la formación de membranas biológicas, reserva energética, función nutritiva y fisiológica.
El último tema visto fue la bioenergética, rama de la química y la biología que estudia usos y transferencias de la energía en sistemas biológicos. Tiene 4 funciones de estado: entalpía, entropía, energía libre de Gibbs y energía libre de Gibbs estándar, para entenderlas debemos conocer la primera y segunda ley de la termodinámica.
Los conceptos que fuimos aprendiendo no fueron sencillos al principio, pero pudimos entenderlos con los cuestionarios realizados grupalmente que aportan mas detalles, los blogs con los videos, mapas conceptuales y las clases didácticas que pudimos tener.
Esperamos que sigan visitando el blog el próximo cuatrimestre donde nos encontraremos con nuevos temas.
Desde ya, saludos biochulos!
